Gaspar, Pedro DinisGonçalves, Luís Carlos CarrilhoPitarma, Rui A.2019-10-292019-10-292007978-989-654-000-5http://hdl.handle.net/10400.6/7439Neste artigo são apresentados os resultados de diversos ensaios experimentais realizados num equipamento de refrigeração vertical, aberto ao ar ambiente, segundo a Norma EN 441, com o objectivo de analisar a impacto das variações das condições do ar ambiente no seu desempenho global. Com base nos resultados experimentais, foram determinadas as cargas térmicas totais sensível e latente, mostrando-se a grande dependência dos processos de interacção térmica e mássica nos equipamentos refrigerados abertos, influenciando o seu consumo energético e a segurança alimentar dos produtos que conservam.porEquipamento de refrigeração verticaljournal article