Percorrer por autor "Martins, Joana dos Santos"
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- Otimização das operações de armazenamento e reposição – Caso de Estudo no Setor de RetalhoPublication . Martins, Joana dos Santos; Enrique, Daisy ValleA presente dissertação, realizada em contexto industrial, tem como objetivo a otimização das operações de armazenamento e reposição de produtos num hipermercado do grupo Sonae MC, analisando em particular o setor da perfumaria. A investigação enquadra-se no contexto do retalho alimentar, setor em que a eficiência logística e a disponibilidade dos produtos em loja são fatores críticos para a satisfação do cliente e para o desempenho operacional. O estudo seguiu uma abordagem qualitativa e participativa, configurando-se como uma pesquisa-ação baseada na metodologia PDCA (Plan–Do–Check–Act). Através da observação direta dos processos, de entrevistas e da aplicação de ferramentas como os 5 Porquês e o Diagrama de Ishikawa, foram identificados os principais problemas que afetam a eficiência do armazém, nomeadamente a desorganização do espaço, a ausência de padronização das tarefas e a ineficiência nos processos de despicking e reposição. Como resultado, foram propostas várias medidas de melhoria, incluindo a implementação de um sistema de localização de produtos, a reorganização do layout do armazém com base na Análise ABC, a normalização dos processos operacionais e a introdução de tecnologias como RFID e voice picking. Estas propostas visam reduzir ruturas de stock, otimizar o tempo de reposição e aumentar a produtividade global. Conclui-se que a adoção de práticas logísticas estruturadas e suportadas por tecnologia representa um fator determinante para a eficiência operacional e competitividade das empresas do setor do retalho alimentar.