Browsing by Author "Ferreira, Dora"
Now showing 1 - 8 of 8
Results Per Page
Sort Options
- Aplicação de modelos empíricos na avaliação do desempenho do pessegueiro ‘Catherine’ em dois anos consecutivosPublication . Ramos, António; Ferreira, Dora; Barateiro, Anabela; Ramos, Cristina; Fragoso, Preciosa; Lopes, Sandra; Amado, Carlos; Mesquita, Ricardo; Simões, Maria Paula; Gaspar, Pedro DinisA carga, ou seja, onúmero de frutos que permanece na árvore árvore após a fecundação e o vingamento do fruto, influencia o crescimento vegetativo, vegetativo,a produção, o tamanho e a qualidade dos frutos, o rendimento económico e a regularidade das produções (Johnson e Rasmussen ,1990). Em trabalho anterior anterior com o pessegueiro ‘Catherine’ em 2015 e2016 ,Ramos (2017 ) apresentou as bases do desenvolvimento de modelos empíricos para avaliar a eficiência produtiva e propôs a sua aplicação para estudar o efeito da carga no crescimento do fruto e, desse modo, estimar a capacidade produtiva a partir da medição do volume da árvore .
- Cooperate to innovate - the case of peach production in Beira Interior region focused on triple helix modelPublication . Simões, Maria Paula; Ferreira, Dora; Martins, Carmo; Gaspar, Pedro DinisThe Triple Helix model is a model of development that is based on the involvement of three spheres - Academia, Industry and State Organizations - that cooperate and interact to consolidate economic development based on knowledge and innovation. The application of the model to the agricultural sector is still little rooted. The main goal of the project “+peach - Innovation and development in the peach tree culture in the region of Beira Interior”, is to contribute to increase the global value of the activity through the performance of various cultural techniques and enhancement of its product - the peach, This project develops in a structure and organization of the Triple Helix model, in which the sphere of industry is occupied by fruit growers and Producer Organizations. The most relevant aspects of this regional-based initiative is the contribution to the creation of a knowledge network, the complementarity of the tasks carried out by the actors and the planning of future actions in a bottom-up perspective. It is highlighted as a very positive feature, the dynamic work from space zone of intersection of the different spheres whose synergy enhanced innovation and pro-active and collaborative work. The maintenance or strength of it is now dependent on governmental Sphere and closely associated to time needed to make decisions.
- Desenvolvimento da fileira das prunóideas na região da Beira Interior: uma abordagem à dinâmica do território e às redes de inovação e conhecimentoPublication . Ferreira, Dora; Simões, Maria Paula; Martins, Carmo; Gaspar, Pedro DinisA Triple Helix, como modelo espiral de inovação que encerra múltiplas relações em diferentes processos de capitalização de conhecimento, é um modelo que, favorecendo da dinâmica de interação entre as diferentes instituições e stakeholders, beneficia do papel das universidades como centros de excelência na educação e ciência, do sector privado como co-criadores de conhecimento e captador de capital humano, bem como do sector público na sustentação do enquadramento legal e apoio técnico e político setorial e territorial. No contexto empresarial, especialmente em territórios de matriz rural, os agricultores têm desenvolvido um papel crucial no desenvolvimento local, potenciando novas dinâmicas de desenvolvimento, não só como produtores e empregadores, mas também como atractores de investimento e estímulo à criação e transferência de conhecimento. A reflexão sobre a perspetiva da Triple Helix observada no quadro produtivo do setor agrícola está pouco enraizado. Neste contexto, o presente trabalho pretende discutir o modelo da Triple Helix assente nas relações entre a Academia e I&D-Produção agrícola-Estado com foco na fileira das prunóideas, utilizando a região da Beira Interior como caso de estudo. Esta região destaca-se pelas múltiplas alterações que têm levado ao estabelecimento de interdependências do setor agrícola, centros de investigação e ensino e os diferentes agentes económicos e sociais com papel preponderante no desenvolvimento da fileira das prunóideas. Assim, este trabalho surge com o objetivo de mapear os atores regionais com papel ativo na fileira e, por outro lado, dar a conhecer as dinâmicas de interação institucional que culminam na criação da rede PRUNUS-valorização de recursos e capital humano.
- Estudo de conservação sob atmosfera controlada na qualidade da cereja cv. Satin.Publication . Espírito Santo, Christophe; Belane, Yuran; Resende, Mafalda; Caseiro, Catarina; Beato, Helena; Reis, João; Brandão, Inês; Silveira, Ana; Riscado, Ana; Baptista, Cátia; Pintado, Cristina Miguel; Veloso, Abel; Ferreira, Dora; Andrade, Luís P.; Nunes, José; Simões, Maria Paula; Morais, Diogo Cerqueira; Teixeira, Maria Cristina Canavarro; Gaspar, Pedro Dinis; Silva, Pedro Dinho daA cerejeira (Prunus avium L.) é uma espécie pertencente à subfamília das Prunóideas e a produção de cereja apresenta elevada importância económica na região da Beira Interior, que, embora não seja a região com maior área de produção é a principal região de produção de Portugal. A cereja apresenta um elevado teor de compostos bioativos como vitamina C, fibra, antocianinas, quercetina e carotenóides relacionados com a prevenção de doenças cardiovasculares, diabetes e cancro (McCune et al., 2011; Wang et al., 2016). No entanto, este fruto não climatérico deteriora-se rapidamente após a colheita apresentando alterações na cor da pele, acastanhamento do pedúnculo, desidratação, amolecimento da polpa, diminuição da acidez e apodrecimento (Dugan & Roberts, 1997; Wang et al., 2016). A refrigeração, combinada com a utilização de atmosferas controladas, visa o atraso da deterioração e o consequente prolongamento da vida útil alargando o período de oferta. Esta técnica consiste no armazenamento a baixa temperatura num ambiente com uma concentração elevada de CO2, uma concentração baixa de O2 e uma humidade relativa elevada (Andrade et al., 2019). Os valores indicados na bibliografia relativos à concentração de CO2 variam entre 5% e 20% (Gross et al., 2016) e, para a concentração de O2, encontram-se entre 1% (Gross et al., 2016) e 10% (Ben-Yehoshua et al., 2005)
- Experimental study of the consequences of controlled atmosphere conservation environment on cherry characteristicsPublication . Andrade, Luís P.; Nunes, José; Simões, Maria Paula; Morais, Diogo Cerqueira; Teixeira, Maria Cristina Canavarro; Espírito Santo, Christophe; Gaspar, Pedro Dinis; Silva, Pedro Dinho da; Resende, Mafalda; Caseiro, Catarina; Baeto, Helena; Belane, Yuran; Ferreira, DoraCherry is a highly perishable fruit widely appreciated that is only commercialized during a short period. The post-harvest control and monitoring of this fruit is central and essential for optimal consumption in its highest state of quality. The conservation process aimed to inhibit the microbial propagation is usually accomplished by low temperatures and/or variable atmosphere composition. This paper describes experimental tests conducted in different refrigeration chambers located in industrial and laboratorial facilities. The latter one includes modified atmosphere and controlled atmosphere chambers. The tests were performed with four different concentration of O2 and CO2 in the controlled atmosphere chamber. Fruit samples extracted from each chamber were analyzed at specific residence times and several organoleptic characteristics were analyzed. The results show that the modified and controlled atmosphere maintain the fruit quality in terms of size, color, appearance and firmness, thus increasing their shelf life and food safety.
- Influence of storage conditions on fruit quality of ‘Royal Time’ and ‘Royal Summer’ peach cultivarsPublication . Veloso, Abel; Ferreira, Dora; Gaspar, Pedro Dinis; Andrade, Luís Pinto de; Espirito Santo, Christophe; Silva, Pedro D.; Simões, Maria PaulaPeach is a very perishable climacteric fruit whose firmness may decay rapidly depending on the temperature. Refrigeration is usually used to delay ripening and maintain fruit quality. However, often temperature storage conditions are not optimized. This work aims to characterize the storage conditions (temperature and humidity) of three peach producers of Beira Interior region, Portugal. Additionally, correlate those conditions with peach quality evolution comparing two peach cultivars – Royal Summer and Royal Time – with similar harvest dates but very different acidity content. The three refrigeration chambers monitored have very distinct conditions of average air temperature, namely 8.29±3.53 °C (local C), 5.50±0.88 °C (local G) and 0.80±0.83 °C (local L) but similar high humidity, in an average range of 90%-98%. At harvest time, major differences were in fruit firmness and acidity. ‘Royal Summer’ firmness was 6.61 kgf and ‘Royal Time’ was 5.20 kgf. For all storage conditions, fruit firmness decrease faster for ‘Royal Time’ cultivar than for ‘Royal Summer’. The results suggest that in general farmers use inadequate range temperature for long storage period. For short periods of 7 days, conditions like those of local G allow fruit quality maintenance like firmness and loss of weight without problems of chilling injury, and, simultaneously, save energy that is also not only a desirable international goal but also contributes to decrease of production costs.
- + Pêssego na região da Beira InteriorPublication . Simões, Maria Paula; Ferreira, Dora; Martins, Carmo; Gaspar, Pedro DinisO modelo Triple Hélix constitui-se como um modelo de desenvolvimento que assenta no envolvimento de três esferas – Academia, Industria e Organizações do Estado – que cooperam e interagem para a consolidação de desenvolvimento económico baseado no conhecimento e na inovação. A aplicação do modelo ao setor agrícola está ainda pouco enraizado. O projeto +pêssego – Inovação e desenvolvimento na cultura do pessegueiro na região da Beira Interior, tendo como objetivo contribuir para a valorização global da fileira através da atuação a nível de diversas técnicas culturais e valorização do seu produto – o pêssego, desenvolve-se numa estrutura e organização do modelo Triple Hélix, em que a esfera da indústria é ocupada pelos fruticultores e Organizações de Produtores. Como aspetos mais relevantes, resultantes desta iniciativa de base regional, refere-se a contribuição para a constituição de uma rede de conhecimento, a complementaridade de tarefas desenvolvidas pelos intervenientes e o planeamento de atuações futuras numa perspetiva bottom-up. Realça-se ainda como aspeto positivo, a formação de um espaço de dinâmica e de atuação na zona de interseção das diferentes esferas cuja sinergia potencia a inovação.
- Triple helix in agriculture contextPublication . Ferreira, Dora; Simões, Maria; Martins, Carmo; Gaspar, Pedro DinisThe Triple Helix, as spiral model of innovation that contains multiple relationships in different processes of knowledge enhancement, is a model that, leveraged by the dynamics of interaction between the different institutions and stakeholders, benefits from the role of universities as centers of excellence in education and science, from the private sector as co-creators of knowledge and human capital pickup as well as from the public sector supporting the legal framework and technical support besides the sectoral and territorial political supports. In the business context, especially in rural matrix territories, farmers have developed a crucial role in local development, promoting new development dynamics, not only as producers and employers, but also as investment attractors and stimulating the creation and transfer of knowledge. The reflection on the perspective of the Triple Helix observed in the productive framework of the agricultural sector is not firmly established or settled. In this context, this paper aims to discuss the model of the Triple Helix based on relations between the Academy and R&D-Agricultural Production-Government spheres focused on the sector of stone fruit, using the region of Beira Interior as case study. This region stands out for the many changes that have led to the establishment of interdependencies of the agricultural sector, research and education centers and various economic and social agents with a relevant role in the development of sector of stone fruit. Thus, this work aims to map the regional actors with an active role in sector and, on the other hand, to present the dynamics of institutional interactions that attained the creation of the PRUNUS network - resources and human capital enhancements.