Percorrer por autor "Granato, Suellen Cristina Bogea"
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- Plano de Negócios para a criação de uma micro-empresa de Food Truck “Spetaria do Cabral”Publication . Granato, Suellen Cristina Bogea; Madeira, Maria José AguilarEste trabalho tem como objetivo a elaboração de um projeto que destaca a importância e a utilização de um Plano de Negócios para analisar a viabilidade e sustentabilidade de uma empresa gastronómica em espaço urbano e em eventos nas regiões da Covilhã e do Fundão. A ideia central deste projeto envolve a combinação da gastronomia e da experiência do consumidor. Propõe-se a criação de uma microempresa de “food truck” na região da Beira Baixa, em Portugal, com o objetivo de oferecer diversidade gastronómica e mobilidade aos clientes. A comida de rua é um segmento importante do setor alimentar, especialmente para consumidores de classe média e baixa. Além disso, a comida de rua também é uma atração turística, contribuindo para a valorização da cultura gastronómica do país. O projeto inclui a elaboração de um Plano de Negócios para avaliar a oportunidade de mercado e a viabilidade económica e financeira do investimento. O Plano de Negócios abrange uma análise do ambiente e do setor, análise de mercado, plano estratégico, plano de marketing, organização e recursos humanos e plano de operação, bem como um plano económico-financeiro que analisa a viabilidade financeira da empresa.