Browsing by Author "Moniz, Mariana Menezes da Silva"
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- Produção e caracterização de filmes de Proteína de Soro do Leite incorporando Linalool para aplicação na indústria alimentarPublication . Moniz, Mariana Menezes da Silva; Luís, Ângelo Filipe Santos; Ramos, Ana Maria MatosO presente trabalho foi dividido em três capítulos principais. O primeiro foca-se no desenvolvimento de filmes biodegradáveis e comestíveis à base de proteína de soro do leite, com a incorporação de linalool. O objetivo foi criar uma alternativa mais sustentável ao plástico, melhorando as características dos filmes de proteína de soro do leite já existentes. Para avaliar as suas propriedades, foram realizados estudos sobre a gramagem, espessura, propriedades óticas (cor e transparência) e mecânicas. Adicionalmente, analisou-se a permeabilidade ao vapor de água, o ângulo de contacto, a energia livre de superfície e a atividade antioxidante dos filmes. Os resultados revelaram que a incorporação de linalool levou a uma redução significativa na gramagem e espessura dos filmes, o que pode comprometer as suas propriedades mecânicas. A incorporação de linalool aumentou a rigidez e a resistência à tração, mas reduziu a elasticidade, tornando os filmes menos flexíveis. Embora tenha havido um aumento da hidrofobicidade, a atividade antioxidante e as propriedades de barreira ao vapor de água não foram significativamente alteradas. O segundo capítulo deste trabalho é dedicado ao relatório de estágio que realizei na Farmácia Covilhã. Este relatório oferece uma visão abrangente das práticas e atividades desenvolvidas na farmácia, descrevendo a sua organização e os procedimentos seguidos na dispensa de medicamentos e outros produtos de saúde. Neste capítulo, foram descritas as diferentes funções e responsabilidades da farmácia, incluindo a gestão de stock, a interação com os utentes e o cumprimento das normas e regulamentações em vigor. Foram abordadas as práticas diárias da farmácia, como a receção de prescrições médicas até a entrega de medicamentos, bem como o aconselhamento disponibilizado em situações de automedicação. Além disso, o relatório inclui uma análise detalhada dos processos internos, como a organização dos medicamentos, a realização de controlos de qualidade e a manutenção de registos. O terceiro capítulo deste trabalho é dedicado ao relatório de estágio realizado na Farmácia Hospitalar da Unidade Local de Saúde (ULS) Cova da Beira. Este capítulo proporciona uma visão das práticas e processos que observei durante o meu período de estágio, abordando os serviços da farmácia hospitalar. Neste capítulo, foi analisada a dispensa de medicamentos no contexto hospitalar, incluindo o processo de receção e validação das prescrições médicas, bem como a correta distribuição aos diferentes serviços e unidades do hospital. Também é descrita a organização dos produtos farmacêuticos, a produção de citotóxicos e a preparação de bolsas parentéricas, descrevendo os procedimentos e protocolos de segurança associados à manipulação e preparação destes produtos. Além disso, foram discutidos outros processos relevantes que observei durante o estágio, como a colaboração com a equipa multidisciplinar, a gestão de terapias complexas e o acompanhamento farmacoterapêutico dos doentes.