Publication
Caracterização e Análise dos Processos Produtivos em Empresas Agroalimentares
| dc.contributor.author | Gaspar, Pedro Dinis | |
| dc.contributor.author | Elias, M. | |
| dc.contributor.author | Pereira, C. D. | |
| dc.contributor.author | Andrade, Luís P. | |
| dc.contributor.author | Pinheiro, R. | |
| dc.contributor.author | Paiva, Teresa | |
| dc.contributor.author | Soares, C. | |
| dc.contributor.author | Gândara, J. | |
| dc.contributor.author | Henriques, M. | |
| dc.contributor.author | Laranjo, Marta | |
| dc.contributor.author | Potes, Maria Eduarda | |
| dc.contributor.author | Santos, A. C. Agulheiro | |
| dc.contributor.author | Santos, F. C. | |
| dc.contributor.author | Silva, Pedro Dinho da | |
| dc.contributor.author | Nunes, J. | |
| dc.contributor.author | Coutinho, P. | |
| dc.contributor.author | Carneiro, J. | |
| dc.contributor.author | Várzea, J. P. | |
| dc.contributor.author | Velho, Manuela Vaz | |
| dc.contributor.author | Araújo, M. A. | |
| dc.contributor.author | Ribeiro, M. | |
| dc.contributor.author | Santos, J. | |
| dc.contributor.author | Matias, João | |
| dc.date.accessioned | 2019-11-14T12:13:30Z | |
| dc.date.available | 2019-11-14T12:13:30Z | |
| dc.date.issued | 2018-02 | |
| dc.description.abstract | Através de um diagnóstico inicial baseado na análise do conhecimento, informação existente, recolha de informação e medição de parâmetros num conjunto de empresas (60) dos subsetores dos produtos cárneos, hortofrutícolas, lácteos e panificação apresenta-se através do presente relatório a caracterização dos processos e atividades produtivas em empresas do setor agroalimentar. Executando uma análise técnica ao estado da arte, através do estudo da organização das atividades produtivas, nível tecnológico e tendências no desenvolvimento de produtos, permite-se de acordo com a informação disponível realizar uma comparação das empresas em análise com a performance da indústria, globalmente, por região ou setor de atividade. Verifica-se através da análise ao presente relatório, quais os fatores que permitem a criação de valor no setor agroindustrial de uma forma contínua para a cadeia de valor organizacional. Por outro lado, entre os diversos pontos a melhorar, considerando as organizações em análise, destaca-se a cultura de inovação e a digitalização dos processos de produção (Indústria 4.0). | pt_PT |
| dc.description.sponsorship | SIAC: 04/SIAC/2015, Ref.: 16159; "Programa Operacional Fatores de Competitividade” - COMPETE, pelo financiamento atribuído ao projeto +AGRO | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.isbn | 978-989-654-451-5 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.6/7545 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.publisher | +AGRO - Qualificação organizacional, energética e de segurança e saúde no trabalho da indústria agroalimentar. | pt_PT |
| dc.subject | Empresas do setor agroalimentar | pt_PT |
| dc.title | Caracterização e Análise dos Processos Produtivos em Empresas Agroalimentares | pt_PT |
| dc.type | book | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.title | +AGRO | pt_PT |
| person.familyName | Gaspar | |
| person.familyName | Paiva | |
| person.familyName | Laranjo | |
| person.familyName | Potes | |
| person.familyName | Silva | |
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| person.familyName | Matias | |
| person.givenName | Pedro Dinis | |
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| person.givenName | Maria Eduarda | |
| person.givenName | Pedro | |
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