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Caracterização e Análise dos Processos Produtivos em Empresas Agroalimentares

dc.contributor.authorGaspar, Pedro Dinis
dc.contributor.authorElias, M.
dc.contributor.authorPereira, C. D.
dc.contributor.authorAndrade, Luís P.
dc.contributor.authorPinheiro, R.
dc.contributor.authorPaiva, Teresa
dc.contributor.authorSoares, C.
dc.contributor.authorGândara, J.
dc.contributor.authorHenriques, M.
dc.contributor.authorLaranjo, Marta
dc.contributor.authorPotes, Maria Eduarda
dc.contributor.authorSantos, A. C. Agulheiro
dc.contributor.authorSantos, F. C.
dc.contributor.authorSilva, Pedro Dinho da
dc.contributor.authorNunes, J.
dc.contributor.authorCoutinho, P.
dc.contributor.authorCarneiro, J.
dc.contributor.authorVárzea, J. P.
dc.contributor.authorVelho, Manuela Vaz
dc.contributor.authorAraújo, M. A.
dc.contributor.authorRibeiro, M.
dc.contributor.authorSantos, J.
dc.contributor.authorMatias, João
dc.date.accessioned2019-11-14T12:13:30Z
dc.date.available2019-11-14T12:13:30Z
dc.date.issued2018-02
dc.description.abstractAtravés de um diagnóstico inicial baseado na análise do conhecimento, informação existente, recolha de informação e medição de parâmetros num conjunto de empresas (60) dos subsetores dos produtos cárneos, hortofrutícolas, lácteos e panificação apresenta-se através do presente relatório a caracterização dos processos e atividades produtivas em empresas do setor agroalimentar. Executando uma análise técnica ao estado da arte, através do estudo da organização das atividades produtivas, nível tecnológico e tendências no desenvolvimento de produtos, permite-se de acordo com a informação disponível realizar uma comparação das empresas em análise com a performance da indústria, globalmente, por região ou setor de atividade. Verifica-se através da análise ao presente relatório, quais os fatores que permitem a criação de valor no setor agroindustrial de uma forma contínua para a cadeia de valor organizacional. Por outro lado, entre os diversos pontos a melhorar, considerando as organizações em análise, destaca-se a cultura de inovação e a digitalização dos processos de produção (Indústria 4.0).pt_PT
dc.description.sponsorshipSIAC: 04/SIAC/2015, Ref.: 16159; "Programa Operacional Fatores de Competitividade” - COMPETE, pelo financiamento atribuído ao projeto +AGROpt_PT
dc.description.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionpt_PT
dc.identifier.isbn978-989-654-451-5
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10400.6/7545
dc.language.isoporpt_PT
dc.publisher+AGRO - Qualificação organizacional, energética e de segurança e saúde no trabalho da indústria agroalimentar.pt_PT
dc.subjectEmpresas do setor agroalimentarpt_PT
dc.titleCaracterização e Análise dos Processos Produtivos em Empresas Agroalimentarespt_PT
dc.typebook
dspace.entity.typePublication
oaire.citation.title+AGROpt_PT
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