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Influência das condições ambientais no desempenho térmico e energético de expositores refrigerados

2005Journal article Open access
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dc.contributor.authorGaspar, Pedro Dinis
dc.contributor.authorPitarma, Rui A.
dc.contributor.authorGonçalves, Luís Carlos Carrilho
dc.date.accessioned2019-10-29T11:32:40Z
dc.date.available2019-10-29T11:32:40Z
dc.date.issued2005
dc.description.abstractOs equipamentos de refrigeração abertos ao ar ambiente são preferencialmente utilizados em superfícies comerciais para a conservação e exposição em frio de produtos alimentares perecíveis, por facilitarem aos consumidores a visualização e manuseamento dos produtos sem qualquer condicionalismo. No entanto, a interacção térmica com o ar ambiente do compartimento onde está instalado o equipamento influencia fortemente o seu desempenho térmico e também a sua eficiência energética. Neste artigo são descritos diversos ensaios experimentais realizados num equipamento de refrigeração vertical aberto ao ar ambiente, segundo a Norma EN 441, com o objectivo de analisar a influência das propriedades do ar ambiente (temperatura, humidade e velocidade do ar), assim como, a sua distribuição espacial e evolução temporal, no desempenho térmico e eficiência energética. Nas avaliações local e temporal das propriedades do ar na zona de exposição e conservação de produtos alimentares, é efectuada uma análise qualitativa e quantitativa da sua variação em função das propriedades do ar ambiente, de modo a conhecer as condições de frio e adoptar eventuais correcções que possibilitem melhorias no desempenho térmico e na eficiência energética do equipamento.pt_PT
dc.description.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionpt_PT
dc.identifier.isbn972-8790-56-2
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10400.6/7434
dc.language.isoporpt_PT
dc.publisherEngenharia ‘2005 – Inovação e Desenvolvimento. Universidade da Beira Interiorpt_PT
dc.subjectEquipamentos de refrigeraçãopt_PT
dc.titleInfluência das condições ambientais no desempenho térmico e energético de expositores refrigeradospt_PT
dc.typejournal article
dspace.entity.typePublication
oaire.citation.conferencePlaceUniversidade da Beira Interior, Covilhã, Portugalpt_PT
oaire.citation.titleEngenharia ‘2005 – Inovação e Desenvolvimentopt_PT
person.familyNameGaspar
person.familyNamePitarma
person.givenNamePedro Dinis
person.givenNameRui António
person.identifier.ciencia-id6111-9F05-2916
person.identifier.ciencia-idA71F-60BB-8E5A
person.identifier.orcid0000-0003-1691-1709
person.identifier.orcid0000-0001-9486-0631
person.identifier.ridN-3016-2013
person.identifier.scopus-author-id57419570900
person.identifier.scopus-author-id6508229788
rcaap.rightsopenAccesspt_PT
rcaap.typearticlept_PT
relation.isAuthorOfPublicationb69e2ba0-43af-4cf7-873e-090fd9fc6c94
relation.isAuthorOfPublicationb573965a-01d7-411d-9ace-83bc6dfaab38
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscoveryb69e2ba0-43af-4cf7-873e-090fd9fc6c94

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