Browsing by Author "Sousa, Pedro Miguel Ribeiro de"
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- Arquitetura da vinha no Douro no quadro das alterações climáticasPublication . Sousa, Pedro Miguel Ribeiro de; Martins, Afonso Nuno HenriqueA arquitetura vinícola no Douro vinhateiro enfrenta hoje os desafios da preservação cultural e paisagística da região, bem como os impostos pelas alterações climáticas. A presente dissertação tem como principal objetivo explorar a adoção de práticas arquitetónicas sustentáveis que reduzam os impactos ambientais e valorizem a paisagem cultural do Douro vinhateiro, inscrita na lista do Património Mundial da UNESCO. O Douro, sendo a região vinícola demarcada mais antiga do mundo, encontra-se, como outras regiões de Portugal, a braços com o aumento das temperaturas médias, picos extremos de calor e escassez hídrica, fatores que afetam diretamente a produção vitivinícola e atividades económicas complementares, como o turismo. Esta investigação concentra-se na elaboração de estratégias de eficiência energética, adaptação às alterações climáticas, redução do risco de desastre e promoção da sustentabilidade. A dissertação está estruturada em três partes: a pesquisa teórica, a análise de casos de estudo e o desenvolvimento do projeto prático. A primeira parte aborda os efeitos das alterações climáticas na vitivinicultura e como a arquitetura pode ajudar nessa mitigação. Na segunda parte é realizada uma análise de casos de estudo, onde foram recolhidas obras do sul da Europa, devido a estas partilharem semelhanças climáticas com a região do Douro. A partir destes casos de estudo foram ainda analisadas práticas sustentáveis que serviram de base para a realização do projeto desta dissertação, como a utilização de materiais locais, a construção enterrada para otimização térmica e a adoção de processos de vinificação por gravidade. Por último, a componente prática que consiste no desenvolvimento de uma adega inserida no vale do Douro, na qual apresenta um programa misto que abrange a produção, o lazer e o turismo. O edifício proposto está parcialmente enterrado, de forma a respeitar a morfologia do terreno e a integrar-se na paisagem. Este utiliza materiais característicos da região, como a pedra, juntamente com outros materiais que requerem pouca manutenção. A adega é organizada em diferentes pisos o que permite que os processos de produção do vinho sejam realizados por gravidade, mitigando assim a necessidade de sistemas mecânicos. A combinação da cortiça na composição do betão armado promove a sua sustentabilidade. A localização e a orientação solar do edifício maximizam a utilização de energia passiva, reduzindo assim a necessidade de sistemas artificiais. A proposta inclui ainda soluções como armazenamento de águas pluviais, iluminação e ventilação natural. O projeto arquitetónico insere-se no contexto histórico do Douro, de modo a retratar as antigas infraestruturas da região enquanto oferece soluções contemporâneas. A volumetria e as aberturas no edifício dialogam com a paisagem, ora contrastando, ora mimetizando a envolvente. A dissertação explora, assim, o papel da arquitetura na adaptação às alterações climáticas, preservando uma atividade económica ancestral e valorizando o legado cultural e natural da região