Avaliação das actividades antioxidante e anti-microbiana de extractos de resíduos florestais

Luís, Ângelo Filipe Santos

Publicação

Avaliação das actividades antioxidante e anti-microbiana de extractos de resíduos florestais

2009Dissertação de mestrado

datacite.subject.fos	Engenharia e Tecnologia::Engenharia Química
dc.contributor.advisor	Domingues, Fernanda da Conceição
dc.contributor.advisor	Duarte, Ana Paula Coelho
dc.contributor.author	Luís, Ângelo Filipe Santos
dc.date.accessioned	2015-07-24T14:26:59Z
dc.date.available	2015-07-24T14:26:59Z
dc.date.issued	2009
dc.description.abstract	Os polifenóis, particularmente os flavonóides, são amplamente reconhecidos pelos seus potenciais efeitos benéficos para a saúde, como agentes antioxidantes e anticancerígenos. O objectivo deste estudo foi determinar a actividade antioxidante de extractos de alguns arbustos que crescem espontaneamente em Portugal (Pterospartum tridentatum, Cytisus scoparius e Erica spp.) de seguida, correlacioná-la com os compostos fenólicos totais e com os flavonóides. O método de Folin-Ciocalteu foi usado para determinar os fenóis totais e um método colorimétrico usando cloreto de alumínio foi utilizado para a determinação dos flavonóides totais. No que diz respeito à determinação da actividade antioxidante, foram utilizados dois métodos distintos (método do DPPH e sistema β-caroteno/ácido linoleico). Posteriormente, foi determinada a actividade anti-microbiana dos extractos brutos e das suas fracções. Conclui-se que todos os extractos apresentam actividade antioxidante relevante e que existe uma correlação linear positiva entre a actividade antioxidante e os fenóis totais dos extractos. Os extractos não têm actividade anti-fúngica e os extractos etanólicos têm maior actividade anti-bacteriana do que os aquosos. A actividade anti-bacteriana exercida pelos extractos é principalmente sobre as bactérias Gram positivas.	por
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10400.6/3776
dc.language.iso	por	por
dc.subject	Flavonóides - Aspectos antioxidantes	por
dc.subject	Polifenóis - Aspectos antioxidantes	por
dc.subject	Flavonóides - Aspectos anticancerigenos	por
dc.subject	Extractos vegetais - Aspectos antioxidantes	por
dc.subject	Microorganismos encariotas
dc.subject	Polifenóis - Aspectos anticancerígenas
dc.title	Avaliação das actividades antioxidante e anti-microbiana de extractos de resíduos florestais	por
dc.type	master thesis
dspace.entity.type	Publication
person.familyName	Luís
person.givenName	Ângelo Filipe Santos
person.identifier.ciencia-id	3D14-798B-65D3
person.identifier.orcid	0000-0003-0712-6522
rcaap.rights	openAccess	por
rcaap.type	masterThesis	por
relation.isAuthorOfPublication	a2d7c872-99db-41e1-9bc9-82c2d47b4661
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery	a2d7c872-99db-41e1-9bc9-82c2d47b4661
thesis.degree.name	Mestrado em Bioquímica